本日の御晩菜 Archive

・白菜と豚肉の蒸し煮
・玉ねぎ丸ごとスープ
・きゅうりのぬか漬け
・小松菜のおひたし

この間、ランチで頂いた玉ねぎ丸ごと煮込みがおいしかったので作ってみたが、味がしみない…
どうすればいいのかなぁ。

今日は、鉄の万能鍋が届きましたので、早速使いましたがいい感じ。

少しずつ腕をあげて、テフロンを使う機会を減らしたいと思います。

息子がお弁当持っていく頃には、「極」の卵焼き用フライパンがほしいなぁ。

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・牛肉と小松菜とにんにくの芽の炒め物
・うまき
・きゅうりのぬか漬け
・とろろ汁

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・鶏の南蛮漬
・赤かぶと白かぶのなます
・きゅうりとかぶのぬか漬け
・ほうれん草のおひたし(味噌マヨソース)

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・鶏のから揚げ
・ほうれん草のおひたし
・赤かぶと白かぶのなます
・きゅうりとかぶのぬか漬け
・豆腐の味噌汁(あわせ)

めずらしく揚げものしました。家にそこはかとなくから揚げ臭が(笑)

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・うな丼
・ほうれん草と大根の葉とにらの卵とじ
・大根の葉のおひたし
・きゅうりと赤かぶのぬか漬け
・かぶの葉と大根の葉と切干大根の味噌汁

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・ほうれん草の炒め物
・鶏の梅肉炒め
・豆腐
・きゅうりとかぶのぬか漬け
・かぶとわかめの味噌汁

願えば叶うのか、無農薬野菜を探していたら、主人の会社の方が箱で下さりました。感謝感謝。

下ごしらえは大変だったけど…。

今日はほうれん草の砂が落ちてきれてなかったらしく、じゃりっときました(笑)

そうそう、それからフライパンをテフロンから鉄に替えました。
リバーライト「極」。なかなか快適な滑り出しです。

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・グリーンピースご飯
・大根と桜エビの煮物
・小松菜とソーセージの炒め物
・人参のぬか漬け
・スープ(グリーンピース、じゃがいも、玉ねぎ、人参、魚肉ソーセージ、ソーセージ)

明日、主人の会社の方が自宅で作った無農薬野菜を下さるそうな。ありがたや。

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・金目鯛の煮付け
・大根と桜エビの煮物
・ノドグロとごぼうの煮物
・ごま豆腐
・豆腐
・ごぼうと人参の酢の物
・ワカメと大根の味噌汁(麦味噌)

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・サバと大根の味噌煮
・ごま豆腐
・きゅうりのぬか漬け
・かき玉汁

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・鶏チャーシューとキャベツとほうれん草の炒め物
・わかめと桜エビのサラダ梅肉和え
・もずく酢
・きゅうりのぬか漬け
・切干大根とキャベツの味噌汁(赤だし)

節約Weekなので中身のない冷蔵庫と冷凍庫を絶賛整理中。


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・鮭ハラスのしょう油漬け
・豆腐
・粕汁
・きゅうりのぬか漬け

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・うなぎぶぶ漬け
・塩さば
・ぬか漬け
・粕汁

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・大根とじゃがいもと鶏肉の煮物
・豆腐
・ブロッコリー
・塩さば
・大根と茄子の味噌汁

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・タケノコごはん
・タケノコと三つ葉の卵とじ
・じーまみー豆腐
・なます
・鯛の潮汁

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・鯛の塩茶釜焼き
・切干大根の煮物
・紅白なます
・蛤のすまし汁
・お赤飯

今日は、お食い初めでした。おめでたいので気合いの料理です。

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・タケノコごはん
・鰆のゆずみそ漬け
・ごま豆腐
・かぼちゃの煮物
・油揚げと切干大根の味噌汁(かきだし入り味噌)

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・ひじき入り肉団子
・ほうれん草のおひたし
・ごま豆腐
・鮭ハラス焼き
・油揚げの味噌汁(赤だし)

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・マーボー豆腐
・ほうれん草とアスパラと豚肉の炒め物
・めかぶ
・とろろ汁

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・しめじごはん
・あじのひらき
・ひじきのにくだんご
・しめじベーコンオムレツ
・キャベツとおふの味噌汁（赤だし）

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今日は夕方から出かけるので早めに準備。

・煮込みハンバーグ（ハヤシルーを使いまわし…）
・ひじきとベーコンの炒め物
・ほうれん草のおひたし
・ワカメとクラゲのサラダ

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・ハヤシライス
・ワカメとクラゲのサラダ
・ツナとほうれん草の胡麻和え風

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今日から復活します。子どもがいるので自炊頑張ってます。

・えのきと高野豆腐の豚肉巻き
・切り干し大根とがんもの煮物
・葉唐辛子
・サラダ
・おからふりかけ
・だいこんとキャベツのお味噌汁

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・コロッケ
・春キャベツのサラダ
・かぼちゃの煮物
・たらこ
・肉団子スープ 

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・大根の煮物
・チーズ入りハンバーグ
・春キャベツのサラダ

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・大根の煮物
・焼きそば
・かぼちゃの煮物

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・ロールキャベツ(スロークッカー使用)
・トマトとモッツアレラチーズのサラダ
・豆腐の煮物
・大根の煮物
・アスパラベーコン
・コーンクリームスープ

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・大根とキャベツと水菜とひき肉の炒め物
・大根とほうれん草の煮物
・コロッケ
・春キャベツの炒め物
・豆腐の煮物
・大根とさやえんどうのお味噌汁(越中こうじ味噌)

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・水菜と春キャベツとじゃがいものサラダ(ピエトロドレッシング)
・大根とキャベツと水菜とひき肉の炒め物
・ぶりの照り焼き
・大根とコンブのお味噌汁(越中こうじ味噌) 

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・しらすごはん
・中落ちごはん
・ヨーグルトフルーツビネガー添え
・プロテイン、食物繊維、鉄サプリ

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・きんぴらごぼう(常備菜)
・じゃがいもとツナとバジルとパセリの炒め物
・春キャベツと大根の炒め物(ピエトロドレッシング)
・さやいんげんと油揚げのお味噌汁(越中こうじ味噌)

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・きんぴらごぼう(常備菜)
・大根の煮物(スロークッカー使用)
・煮卵
・トマト
・ワラビのおひたし
・きぬさやとナス炒め物
・焼き鮭
・タケノコごはん

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・きんぴらごぼう(常備菜)
・角煮と大根の煮物(スロークッカー使用)
・トマト
・ワラビのおひたし
・きぬさやとナス炒め物
・焼き鮭
・タケノコごはん

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・きんぴらごぼう(常備菜)
・角煮と大根の煮物(スロークッカー使用)
・トマト
・ワラビのおひたし
・きぬさやとナスのお味噌汁(越中こうじ味噌)

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・切干大根と人参とわらびの煮物(常備菜)
・きんぴらごぼう(常備菜)
・角煮と大根の煮物(スロークッカー使用)
・豚梅シソ巻き揚げ
・大根と人参とそら豆と大葉のサラダ(ピエトロドレッシング)
・ワラビのおひたし
・きぬさやとナスのお味噌汁(越中こうじ味噌)

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・切干大根と人参とわらびの煮物(常備菜)
・きんぴらごぼう(常備菜)
・煮込みキャベツ＆鶏おからハンバーグ

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・春キャベツと新玉ねぎのサラダ(ピエトロドレッシング)
・ひじきと大豆の煮物(常備菜)
・糸こんにゃくとピーマンと人参とごぼうのたらこ煮(常備菜)
・なすとじゃがいもとえのきとツナの中華風炒め物
・ゆでそら豆
・肉団子入りスープ(和風だし)

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・春キャベツとそら豆のサラダ(ピエトロドレッシング)
・ひじきと大豆の煮物(常備菜)
・わらびのおひたし(たで酢、しょうゆ、料理酒)
・糸こんにゃくとピーマンと人参とごぼうのたらこ煮(常備菜)
・切干大根と人参とわらびの煮物(常備菜)
・キャベツの茎とナスと油揚げのお味噌汁(越中こうじ味噌) 

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・ポテトローズマリーグラタン(ミネストローネの残りを使う)
・ポテトサラダゆず胡椒風味(常備菜)
・春キャベツと大根の葉とのりのサラダ(ピエトロドレッシング)
・ひじきと大豆の煮物(常備菜)
・わらびのおひたし(梅酢、しょうゆ、料理酒)
・キャベツの茎とナスと油揚げのお味噌汁(越中こうじ味噌) 

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・野菜たっぷりミネストローネ(スロークッカー使用)
・ポテトサラダゆず胡椒風味(常備菜)
・春キャベツとのりのサラダ(ピエトロドレッシング)
・茶碗蒸し
・小松菜のおひたし(梅酢、しょうゆ、料理酒)
・きんぴらごぼう
・ひじきとお豆とたけのこの炊き込みごはん

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・鶏のトマト煮(スロークッカー使用)
・ポテトサラダゆず胡椒風味
・春キャベツとのりのサラダ(ノンオイル青じそドレッシング)
・春キャベツとツナのバターしょうゆ炒め(チーズトッピング)
・春キャベツとじゃがいものコンソメスープ

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・タケノコご飯
・小松菜とえのきと昆布とたらこのバター炒め
・土佐文旦

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・なすのゴマ味噌炒め
・切干大根とごぼうとトマトの煮物(常備菜)
・レタスとのりのサラダ(ノンオイル青じそドレッシング)
・ジャーマン風じゃが炒め（じゃがいも、タマネギ、ネギ、えのき、魚肉ソーセージ、バター、しょうゆ、マスタード、マヨネーズ）
・魚肉ソーセージのコンソメスープ

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 主婦復活です。

・春キャベツの茎とブロッコリーの茎とれんこんとにんじんとごぼうのきんぴら(常備菜)
・切干大根とごぼうとトマトの煮物(常備菜)
・ぶりの照り焼き
・殻付きホタテと昆布のお吸い物(おすまし)

一汁三菜から少しずつ慣らしていきます。

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・春キャベツの茎とブロッコリーの茎とれんこんとにんじんとごぼうのきんぴら(常備菜)
・かぼちゃの煮物（常備菜）
・切干大根とごぼうとトマトの煮物(常備菜)
・れんこんのはさみ焼き(おもにめんつゆ)
・ごぼうの甘辛炒め(れんこんと一緒に味付け)
・サラダ(湯通しした春キャベツ、きゅうり、長いも/ピエトロドレッシング)
・鮭ときゅうりと人参の洋風寿司(からしマヨネーズ)
・長いもと大根のお味噌汁(越中こうじ味噌)

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・春キャベツの茎とブロッコリーの茎とごぼうのきんぴら(常備菜)
・かぼちゃの煮物（常備菜）
・切干大根とごぼうとトマトの煮物(常備菜：味付けは主にめんつゆ)
・肉まん
・春キャベツと筍としいたけとひき肉の炒め物(要は肉まんの具の余ったやつとキャベツを炒めた)
・塩こんぶの御吸い物(おすまし)

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・切干大根と油揚げとごぼうとワラビの煮物(常備菜)
・春キャベツの茎とブロッコリーの茎とごぼうのきんぴら(常備菜)
・かぼちゃの煮物（常備菜）
・ブロッコリー
・サラダ(湯通しした春キャベツ、きゅうり、ごぼう/ピエトロドレッシング)
・焼き鮭
・肉まん
・豆腐とごぼうの味噌汁(越中こうじ味噌)

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・切干大根と油揚げとごぼうとワラビの煮物(常備菜)
・春キャベツとビーフンととうふとにんじんの炒め物
・きゅうりと長いも
・春キャベツと卵のスープ

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・里芋の煮物(常備菜、スロークッカー使用)
・切干大根と油揚げとごぼうとワラビの煮物(常備菜)
・れんちょうカレイとコンブとしいたけの煮物
・ブロッコリーとトマトのサラダ
・佃煮(母が買ってくれた市販品)
・とろろ昆布の御吸い物(おすまし)

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・豚肉・えのき・小松菜のにんにくしょうゆ炒め(この間作ったチャーシューの煮汁に漬け込み)
・里芋の煮物(常備菜、スロークッカー使用)
・サラダ(湯通しした春キャベツ、小松菜、味海苔/ピエトロドレッシング)
・わらびのおひたし(しょうゆ)
・菜の花のおひたし(ポン酢)
・ごぼうの甘辛炒め(ごぼうに片栗粉をまぶしてごま油で炒め、酒、みりん、白だし、オリゴ糖で味付け)
・長いものお味噌汁(赤だし)

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・油そば
・大根の煮物(常備菜、スロークッカー使用：なめ茸かけ)
・里芋の煮物(常備菜、スロークッカー使用。初挑戦。またもガッテン術のお世話に。)
・春キャベツとあさりの酒蒸し

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・油そば
・いちご

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・コロッケ(宣言通り、昨日の肉じゃがをつぶしてつくりました)
・長いもの素揚げ
・コンブとかつおぶしの卵とじ(コンブとかつおぶしはだしを取った残り、卵はコロッケのつなぎの残り)
・キャロットスープ(乱切りした人参にかぶるくらいの水で煮て、牛乳を混ぜミキサー。お好みでワインで香りづけ)

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昼
らぁめん紺屋(こうや)
初挑戦。あんまり立地がいいところではないのにどんどん人がやってくる。

主人、油そば。私、期間限定しおチーズラーメン。
スタンダードではないところから攻めてしまったぽい…
とりあえず、油そばは期待していたものとは全く別物。

ただ、努力は感じられる店だったので、また行ってみようと思います。

夜
・大根の皮と人参とブロッコリーの茎のマヨゆず胡椒あえ
・サラダ(レタス、きゅうり、大根の皮、ニンジン、湯通ししたほうれんそう/エコナネギ塩ドレッシング)
・ほうれんそうと長いものおひたし
・肉じゃが
・佃煮(母が買ってくれた市販品)
・長いもの味噌汁(赤だし)

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昼
油そば(自家製チャーシュー、スロークッカー使用、私だけ煮卵入り)
油そばは、東京麺珍亭本舗のもの。昔はよく江戸川橋まで通ったんですけど、ときどきお取り寄せ。
チャーシューは、必殺スロークッカー様。今回は芋焼酎を入れてみた。普通においしかった。高い芋焼酎である必要、なし(笑)

夜
主人が「西区に新しい汁なし坦々麺の店ができた」というので、そこへ。
汁なし坦々麺は近所にある名店きさくにはまって以来、新しいお店に手を出してみるものの、きさくに勝るところなし。

今夜のところも、いまいちだった…
っていうか、きさくがおいしすぎるんだよ。

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・きんぴら(常備菜)
・サラダ(レタス、きゅうり、ごま、湯通ししたほうれんそう/エコナネギ塩ドレッシング)
・ほうれんそうとじゃがいもとツナのグラタン(ホワイトソース)
・菜の花のおひたし
・佃煮(母が買ってくれた市販品)
・魚肉ソーセージのスープ(コンソメ)

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・切干大根と油揚げとにんじんの煮物(常備菜)
・サラダ(レタス、きゅうり、味のり/エコナネギ塩ドレッシング)
・ブリの照り焼き(こいつもガッテン術でウマイ)
・かきとえのきのにんにくしょうゆ焼き(今日こそカリカリ！)
・佃煮(母が買ってくれた市販品)
・長いもの御吸い物(おすまし)

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・サラダ(レタス、きゅうり、ブロッコリー、豆腐、韓国のり/ドレッシングは自家製)
・あなごの春煮(あなごだけ先に煮付けて、茹でた菜の花と大根の葉と油揚げをあなごの煮汁で味つけて最後にあなごを混ぜる)
・かきのバター焼き(小麦粉をつけてバターで炒める。あたってもめげずに食べるのだ！)
・佃煮(母が買ってくれた市販品)
・豆腐と油揚げ味噌汁(赤だし) 

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・きんぴら(常備菜)
・切干大根と油揚げとにんじんの煮物(常備菜：私の大好物で帰省した時に習った。味付けはめんつゆ。めんつゆの味付けはありだと思ったので、そばでは使わないけど購入しよう。)
・どんどん焼き(何にもない時におなかにたまるレシピ。今日は具にお茶漬けのもとを使用。チヂミみたいな感じ？）
・焼き鮭(さっそくグリル使用)
・茹でブロッコリー
・佃煮(母が買ってくれた市販品)
・豆腐と長いもの味噌汁(長野みそ)

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新米主婦の(いつまで新米で通せるのか、もうすぐ古米になっちゃう)お互いのレパートリーを増やす計画。
まぁ、自省も含めて。いつも似たようなレパートリーだし…

本日の御晩菜は、

・きんぴら(常備菜：大根の皮とかブロッコリーの茎とかきゃべつの芯とかが出ると作っておく)
・おつけもの(母からのもらいもの)
・白菜と豚肉のほっこり煮(旭ポン酢とゆず胡椒)
・大根の煮物（昨日の残り：小松菜あん）
・大根とほうれん草の味噌汁(赤だし)

やっぱりダシを自分で取るとお味噌汁がおいしい(気がする)。こういうところ、手を抜いちゃいけないんだろうね。

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