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HB917の中心でパンと叫ぶ Archive
本日のパン(3/25・晴れ)
- 2009-03-25 (水)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【金時豆パン】
<材料(1斤分)>
豆乳…180cc
塩…4g
強力粉…200g
リブレフラワー…50g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト…3g
無塩バター…20g
***ミックスコール***
金時豆…100g
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本日のパン(3/13・雨)
- 2009-03-14 (土)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【豆乳マロンシナモンパン】
<材料(1斤分)>
豆乳…180cc
塩…4g
強力粉…250g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト…3g
無塩バター…20g
シナモン…適宜
***ミックスコール***
栗の渋皮煮
くるみ…50g
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本日のパン(4/27・晴れ)
- 2008-04-28 (月)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【きな粉デニッシュパン】
<材料(1斤分)>
あたためた牛乳…100cc
スキムミルク…15g
つぶしたバナナ…1本(100gくらいだった)
塩…4g
卵…1個
強力粉…220g
きな粉…30g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト(赤サフ)…3g
***ミックスコール***
くるみ…50g
***練り終了後***
無塩バター…20g
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本日のパン(4/24・晴れ)
- 2008-04-25 (金)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【バナナミルクパン】
<材料(1斤分)>
あたためた牛乳…100cc
スキムミルク…15g
つぶしたバナナ…1本(100gくらいだった)
塩…4g
卵…1個
強力粉…250g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト(赤サフ)…3g
***ミックスコール***
くるみ…50g
***練り終了後***
無塩バター…20g
***発酵中***
スライスしてグラニュー糖をまぶし、トースターで5分焼いたバナナ…1本
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本日のパン(4/19・晴れ)
- 2008-04-20 (日)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【バナナ全粒粉パン】
<材料(1斤分)>
あたためた牛乳…120cc
つぶしたバナナ…1本(100gくらいだった)
塩…4g
強力粉…200g
全粒粉…70g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト(赤サフ)…4g
ショートニング…20g
***ミックスコール***
レーズン…50g
牛乳…適量(生地が固かったため)
***発酵中***
スライスしてグラニュー糖をまぶし、トースターで5分焼いたバナナ…1本
2分割して焼いた
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本日のパン(4/17・雨)
- 2008-04-17 (木)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【バナナキナコパン】
<材料(1斤分)>
あたためた牛乳…100cc
つぶしたバナナ…1本(160gくらいだった)
塩…4g
強力粉…180g
きな粉…30g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト(赤サフ)…3g
天然酵母液…適量/おまじない
ショートニング…20g
***ミックスコール***
トースターで2分焼いたくるみ…50g
米粉…適量(生地がゆるかったため)
***発酵中***
スライスしてグラニュー糖をまぶし、トースターで5分焼いたバナナ…1本
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本日のパン(4/15・晴れ)
- 2008-04-17 (木)
- HB917の中心でパンと叫ぶ
【キナコ米粉パン】
<材料(1斤分)>
あたためた牛乳…180cc
塩…4g
強力粉…180g
米粉…40g
きな粉…30g
砂糖…10g
トレハロース…10g
ドライイースト(赤サフ)…3g
ショートニング…20g
***ミックスコール***
トースターで2分焼いたくるみ…50g
***発酵中***
羽根を除き、生地を2分割、山形パン風に
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